1. Brocoli
Composé à 91 % d’eau, le brocoli est une véritable star du monde des légumes. Plein de protéines, de calcium, de magnésium et de vitamine C, il contient également du fer pour nous aider, nous les végétariens, à rester en bonne santé et forts. Nous recommandons cet accompagnement au brocoli facile et savoureux.
2. Céleri
On pense que la combinaison de sels minéraux (potassium) et d’acides aminés dans le céleri hydrate encore mieux qu’un verre d’eau. Riche en nutriments et composé à 95 % d’eau, le céleri est un excellent moyen de s’hydrater et apporte un coup de pouce nutritionnel en potassium, magnésium et phosphore (les déficits en potassium et en magnésium sont liés aux maux de tête. Si vous n’aimez pas le céleri, essayez peut-être les pommes vertes).
3. Concombre
Les concombres sont un excellent légume pour s’hydrater naturellement. Ils affichent un impressionnant 96 % d’eau et sont également riches en fer et en vitamines K & B6. Autres bienfaits : ils réduisent les gonflements et sont parfaits en application locale pour apaiser les irritations cutanées dues aux coups de soleil.
4. Courgette
Excellente source de potassium et de folates, c’est aussi un aliment très hydratant, contenant 95 % d’eau désaltérante. Vous pouvez trouver d’excellentes recettes de nouilles crues à intégrer à votre plat de pâtes préféré pour un excellent repas d’été.
5. Pastèque
Pourquoi ne pas essayer la pastèque au petit-déjeuner ou chaque fois que vous sentez arriver le coup de fatigue de l’après-midi ? Avec sa forte teneur en eau et sa richesse en calcium, magnésium et potassium, s’hydrater à la pastèque est bien meilleur que même l’eau ou n’importe quelle boisson pour sportifs que vous pouvez acheter. Elle contient également du bêta-carotène et du lycopène, qui peuvent vous aider à protéger naturellement votre peau de la lumière UV et des dommages causés par le soleil.
6. Laitue romaine
Pleine de folates, de magnésium, de calcium et de bêta-carotène, cette laitue d’été est rassasiante, riche en fibres et aide à prévenir la déshydratation tout en améliorant la santé osseuse. Choisissez ce type plutôt que l’iceberg (même si l’iceberg contient plus d’eau) : la romaine offre un meilleur apport nutritionnel et réhydrate plus efficacement.
7. Fraises
Composé à 92 % d’eau et plein de bienfaits naturels d’été, de fibres et de folates, ce fruit de saison est délicieux à tout moment de la journée. Certains diraient que les étés ont été faits pour en manger. Les fraises bio ont effectivement une teneur plus élevée en nutriments, donc si vous pouvez vous permettre de payer un petit supplément, cela en vaut la peine.
8. Tomates
De saison et composées à 95 % d’eau, ajoutez-les à votre déjeuner ou à votre collation de l’après-midi et profitez de tous les bienfaits de ces fruits riches en antioxydants, qui contiennent du lycopène (également associé à une bonne santé osseuse).
9. Ananas
Hydratant, ainsi qu’anti-inflammatoire naturel, ce fruit amusant et tropical offre un double effet : mangez votre ananas au déjeuner ou comme collation en fin d’après-midi si vous ressentez des douleurs au dos, de la fatigue ou un TMS dû à votre souris d’ordinateur. Ajoutez une cuillère à café de curcuma à votre eau, jus ou lait (de tout type, y compris coco ou amande), et vous doublerez l’effet.
10. Pamplemousse
Les arbres de notre retraite en Californie regorgent de ces joyaux amers. Plein de vitamine C, le pamplemousse est parfait pour s’hydrater avec une touche vive et satisfaisante. Il nettoie naturellement le foie et offre une excellente saveur amère et astringente qui aide à équilibrer la léthargie estivale ou la peau grasse.
11. Carottes et framboises
Hydratants et colorés, ces aliments nous remontent toujours le moral, mais protègent également contre le cancer.